Malz Dunkel
Płynny zaciemniacz słodowy.
Ekstrakt słodowy żytni do wypieku ciemnego chleba żytniego, mieszanego i razowego. Zapewnia optymalną kwasowość, ciasto o dobrej konsystencji, wspomaga rozrost ciasta i ułatwia wypiek. Użycie Malzektrakt pozwala na uzyskanie soczystego miękiszu, wspaniałego aromatu i wyjątkowego smaku chleba.
Ekstrakt słodowy żytni do wypieku ciemnego chleba żytniego, mieszanego i razowego. Zapewnia optymalną kwasowość, ciasto o dobrej konsystencji, wspomaga rozrost ciasta i ułatwia wypiek. Użycie Malzektrakt pozwala na uzyskanie soczystego miękiszu, wspaniałego aromatu i wyjątkowego smaku chleba.
Występuje w recepturach: